化療餐案例分享

在我們的案例中,照料理不止有在飲食上幫使用者做規劃,我們看見更多心靈層面的治療同時再發生,家人之間的溝通與互動,因為有了照料理而變得溫暖,這是我們所樂見的。

治療的痛苦只有護理師懂

我們曾接過一通電話,該病患訴說他的家人不理解他所說的腳痛,反而要求他還是得去公園散步以保持體力,會發生的原因也在於一般人無法體會病患化療後的“痛”為何…

因此這時候我們的事後諮詢變成病患與家人溝通協調的平台,除了解決病患餐點的問題,我們也嘗試從病患的角度思考,瞭解他們所說的不舒服與不方便。

狂吃牛肉卻吃不出足夠的白血球

X女士,因為乳癌二期施打小紅莓至第四次療程時因為白血球只有1800無法如期化療而求助於我們,她說她自化療開始每天攝取大量的牛肉,二個月來一天牛肉麵一天涮牛肉片,不曾間斷,吃到她想到牛肉就害怕,卻仍然無法如期化療,她感到萬分沮喪,經我們評估她的問題出在營養不均衡,當開始接受我們的營養照護後,在肉類的總量上她攝取的比以前少,但血球卻長得比以前好,這就是專業介入後吃對方向吃對份量的好處喔。

化療中伴隨了意外,療程該如何順利進行?

化療中的意外是誰也不曾估算到的,X媽媽因為卵巢癌進行紫衫醇類的化療,一路在我們的照護下抽血數值都另醫生非常滿意,一天夜裡起床上廁所,不小心在廁所跌到,敲斷了上排三顆牙齒,因為在化療期間牙醫師不敢幫她處理,需等化療結束後再裝假牙,而她面對的是接踵而來的咀嚼困難,我們在餐點上幫她改變質地,透過手工菜的包裝將肉末包覆在菜色當中,讓每一餐依然美味,在她完成化療療程時,主治醫師說,您跌成這樣還能吃得這麼好,背後一定有高人指點…….。(這就是照料理團隊不論遇到什麼困難依然堅持的動力來源。)

治療中許多不經意的細節都會影響血球的變化

我們日前接觸過一位病患,平時該病患具有爬山的習慣,之後也訂了我們的化療餐,但在進行第三次化療前的評估中,突然因為血糖過低無法進行下一次的療程,於是我們也進行詢問,才發現該病患因按時吃我們的餐點,其體力恢復快速,從過去2公里路程改為4公里…但由於我們的營養計算皆非常精準,因此面對這樣的問題,我們也請他飯後吃一杯Häagen-Dazs讓血糖提升,後期該病患也順利完成該次的療程。

治療的苦卻變成與摯愛的家人互動中的隔閡

我們曾接過一通電話,該病患訴說他的家人不理解他所說的腳痛,反而要求他還是得去公園散步以保持體力,會發生的原因也在於一般人無法體會病患化療後的“痛”為何…因此這時候我們的事後諮詢變成病患與家人溝通協調的平台,除了解決病患餐點的問題,我們也嘗試從病患的角度思考,瞭解他們所說的不舒服與不方便。並在患者的身邊傾聽她、理解她、支持她。

因為有照料理,消彌了我對爸爸的擔心與對女兒的歉疚.....

X先生因為爸爸肝癌末期而來訂餐,自從爸爸生病後全家的生活步調都變了,家中二個稚齡的女兒每到假日就吵著要出去玩,渾然不知阿公生病的巨大壓力籠罩著爸爸,對阿公而言,看到小孫女因為他生病而失去了笑容,更是不捨,自從我們的照護介入,假日X先生開始能給孩子正常的假日生活,他不在擔憂爸爸自己在家有沒有得吃,阿公也開始覺得輕鬆,沒有拖累孩子的自怨感……

照料理的貼心服務,讓我不分享不行....

這篇如果不分享我會過意不去,也希望大家能幫忙轉發出去,他的優點我真的寫不完,我也是付原價訂餐,沒有收取任何廣告費,但他們比很多家的送餐公司比起來,價格也便宜許多,反而是我很想做義工,因為,這是家太有良心的商家,必須讓他好好的留在台灣,好到我捨不得讓他照三餐幫我送餐,碗也都自己洗好還他們,希望他們有多點時間來服務其他需要的人 這幾年開了幾次大大小小的刀,為了好好休息,找到了這家量身定做的特殊餐點,訂了幾次他的餐點,所以我知道,他的量身定做不是只是說說,每次我打去都是專業的護理人員,或營養師直接接起電話,他會問你身高,體重,年紀,病史,當我說到病史,他馬上就可以告訴我,什麼不能吃,什麼該注意,就算我只訂每天二餐,他還告訴我第三餐該吃些什麼,補充什麼營養;他們不會強迫推銷,會告訴你先訂一個禮拜,覺得身體有比較舒服,再繼續訂購,那是一種對自己餐點信心的表現 除了從專業的角度告訴你,會搭配的餐點外,接著他會了解你飲食的習慣,比如什麼食物你會過敏或不愛吃,有沒有吃糙米飯或一定要白米飯,然後說他們會附個下午茶,了解你愛的的甜度,最後再跟你交換line,有問題可隨時聯繫,有機會我也要訂他們的月子餐 第一次我收到餐點時,他只晚到了5分鐘,開口說:不好意思晚到了,讓你餓肚子了,然後,我看到他都用玻璃的密封餐盒,告訴我隔天再來收餐盒,我簡直嚇壞了,他說他們不希望有塑化劑殘留,因為病人的抵抗力比較弱,而且他會寫上每樣餐點的營養價值,然後,就在收到餐點的三小時候,電話就響了,問我份量夠不夠,口味習慣嗎?這麼貼心的,把病人的心情當成自己的心情,能不跟大分享嗎?

吃素對癌症較好?還是吃肉對癌症較好?誰能幫助我

記得有一次送餐時,阿嬤(病人)一個人在家。待我進屋內將餐袋放好,回頭叮囑阿嬤要多吃一點時,她說:「你等我一下」,只見阿嬤急忙轉身進房內,出來時邊走邊清點手上的錢說:「這給你!」。原以為阿嬤是要繳款,趕忙向她說明正確的「繳款方式與時間」。阿嬤連忙著說:「不是啦!我是想說給你們加點錢,可以在餐裡加肉給我吃嗎﹖這樣比較營養啦,我現在在做治療(化療),醫生也有跟我講ㄋㄟ,要吃肉、要吃營養一點啊!可是我兒子都不給我吃肉,ㄚ我偷偷給你們錢,你們就給我吃肉好不好啊﹖」 回公司了解原委:原來自從阿嬤罹癌後,兒子聽人說「呷菜卡好!」,因為求好心切,在未顧及病人意願下,向我們說明阿嬤是吃素的。即使在接案時客戶表明吃素,但站在醫療的立場,仍會強調癌症治療期間,攝食優質蛋白質的重要性,當然還要吃對、吃營養、吃均衡,而優質的蛋白質以奶類、魚肉為優先,其次為牛、雞、豬肉,身體吸收率可高達八成。而為什麼適當及正確的營養照顧在癌症治療期間這麼重要呢﹖ 因為罹癌後癌細胞會對身體造成很大的損耗,造成營養不足、體重減輕的情形。癌症病友在飲食方面,最好採高熱量、高蛋白質的飲食,這樣才有耐力、體力,增進身體免疫力,降低治療所造成的不舒服,而能接受積極的治療,減少合併症和感染的發生,同時提升治療效果,也增加存活率。 好理加在,機警的阿嬤為自己的健康呼求協助,經奇力愛營養照護團隊與阿嬤的兒子再次溝通,並輔以醫院抽血紀錄說明,阿嬤的營養計畫確實需要調整,最後,阿嬤終於吃到肉了! 我開心的笑了,因為我可以想像阿嬤吃到肉的開心笑容哪!

遠在美國不知所措的女兒心繫台灣罹癌的獨居母親.....有照料理真好

獨居半山腰的達達阿嬤,女兒移居國外,當達達阿嬤因為癌症接受化療,無法再為自己張羅吃飯的時候,女兒自國外致電我們代為效勞,這來自異鄉焦急女兒的心意,我們全心全意的擔起~~達達阿嬤就交給我們了,請妳放心! 而後女兒來信感謝,表示媽媽食慾變好了,媽媽在電話裡滔滔不絕的告訴女兒,覺得自己現在好像貴婦人喔,每天在家就有人送來好吃的食物,還說等治療結束,還要繼續吃奇力愛的老人餐呢! 達達阿嬤還說,有天她心血來潮在冰箱裡翻出以前超愛吃的酸酸甜甜的醃漬蕗蕎,一吃大驚!!!啊~~~怎麼這麼難吃,經過奇力愛護理師的解釋才知道,現在因為做化療的關係,味覺改變,且不同階段還會有不同的變化哪,但是只要達達阿嬤向奇力愛反應她口味的需求,奇力愛都能適時因其口味而調整,貼心的讓她能在化療期間也能享受食物的美味!達達阿嬤說:『我現在很享受當老貴婦的好日子啊!』

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