手術後的營養照護常常充斥着許多迷思, 包括:手術後該進補嗎?是否該喝雞湯或雞精補身? 人蔘能吃嗎?口服營養補充品是必需的嗎? 手術後醬油吃多傷口顏色會變深?吃海鮮、茄子、南瓜等會讓傷口發炎?

何謂術後餐

  • 術後的熱量流失

    手術會造成熱量流失、蛋白質從肌肉中分解、脂肪分解,因此,術後營養攝取是否足夠,決定了復原的方向以及傷口癒合情形。

  • 不同的手術的飲食限制

    每一個不同的手術會因為切除部位的差異在飲食限制上有所不同。

  • 高生物價值的蛋白質

    相同的都需要足夠、且高生物價值的蛋白質以利傷口修復,以及多樣且均衡的營養素,幫助提升免疫力,減少術後合併症的發生。

手術期間,照料理照顧您

  • 手術後症狀...

    當病變的組織切除後,手術部位需經過修復與癒合階段,這樣的過程會使身體的恆定暫時性失去平衡造成刺激而產生生理壓力,身體的營養需求相對提高,因此需要增加修復組織所需營養素,以提升復原能力,減少合併症之發生,促使身體回到健康狀態。

  • 術後餐規劃重點

    先考量切除部位飲食的禁忌,例如膽結石切除需低油。再依手術方式,例如子宮切除依傳統切除術式與腹腔鏡摘除術式給予的餐點將有所差異。最後會為精算所需要營養量,手術後身體需要高生物價蛋白質,以支持加速修復傷口癒合。

  • 食材與專業經驗

    術後餐採用多元均衡的食材入菜(六大類營養素),餐餐提供高生理價蛋白質(牛、豬、雞、魚、海鮮、豆類、蛋),並經由專業營養師與護理師依照您的手術部位及手術方式,,幫助您提升復原效率降低術後風險。

術後餐示範菜單

子宮肌瘤術後餐

  • 早餐&飲品

    • 干貝糙米雞粥

      干貝提鮮讓滑嫩的雞肉佐營養糙米

    • 紅棗枸杞活力茶

      內含晉耆能幫助活化白血球生長

  • 午餐

    • 白飯

      台梗九號米加強活力

    • 薑蔥焗龍膽石斑

      野生龍膽石斑富含膠質促進傷口修復

    • 玲瓏剔透雞

      雞腿肉加私房醬汁玲瓏剔透不油膩

    • 金沙綠花椰

      抗癌滿分的綠花椰包覆著滿滿的金沙

    • 蔓越梅炒高麗菜

      鮮脆的高麗菜佐上鮮紅開胃的蔓越梅

    • 元氣大補湯

      補氣黃耆、黨蔘、竹笙、日本山藥

  • 晚餐

    • 糙米飯

      健康營養的新選擇

    • 橙汁排骨

      上選里肌肋排配上新鮮柳橙

    • 百花釀鮮菇

      新鮮蝦仁與絞肉以完美比例鑲香菇

    • 竹笙干貝鮮絲瓜

      清甜絲瓜佐珍貴竹笙再用干貝提鮮

    • 金栗白菜

      金針與鮮栗搭配上鮮甜的大白菜

    • 合蓮子排骨湯

      百合補中益氣,搭蓮子熬煮排骨

餐點重點及特色

術後補充大量蛋白質以利傷口的修補
避開產氣食材與加中藥材補血補氣

我們跟您一樣 在乎細節

• 48天循環菜單、餐餐吃不膩

因化療時間常長達3-6個月,為了避免常吃到一樣的菜色而生膩,照料理的菜單是48天為一個循環,讓您天天有驚喜,餐餐吃不膩。

• 術後餐特別提醒

不論何種手術,都會經過侵入性傷害,熱量流失、蛋白質從肌肉中分解、脂肪分解,因此,術後營養攝取是否足夠,決定了復原方向以及傷口癒合情形。

還有我們引以為傲的食材

  • 立瑞畜牧

    我們的雞隻選用立瑞畜牧的健康土雞‚除了讓您吃的健康又安心

  • 健康土雞

    我們的雞隻選用立瑞畜牧的健康土雞‚除了讓您吃的健康又安心

  • 去骨雞腿肉

    口感滑嫩彈牙的雞腿肉,為您剝皮去骨,兼顧方便、美味與健康

  • 香里活力豬

    我們的豬肉一律選用有產銷履歷的香里活力豬。

  • 照料您的味蕾

    我們只選用腰內肉、松坂肉、里肌小排及支骨入菜!

  • ω-3脂肪酸

    美國心臟協會建議成年人每週吃魚兩次,滿足ω-3脂肪酸需求

  • 履歷追溯魚種

    我們選用安溯市集的履歷追溯魚種,安全與健康的把關

  • 有機的蔬菜比較好?

    並非全有機原因於希望食材種類、廣度與均衡度不受限

  • 綠盾標章的檢驗程序

    瀚朝物流所提供蔬菜在安全檢驗上全以綠盾標章的檢驗程序完成

  • 農民契作方式

    與農民契作方式追溯履歷來源,並全程低溫配送至照料理

  • 最美六角結晶水

    最好的水就是在顯微鏡下呈現最美的六角結晶的水

  • 分子小容易吸收

    除了分子小容易吸收外,用它來煮湯、煮菜為您的吸收加把勁

  • 清洗蔬菜

    清洗蔬菜時我們也會用它來幫蔬菜做SPA,減少農藥的殘留

請告訴我們您需要什麼餐點或服務!

照料理的陪伴

我們全年只在春節期間休息四天,您可在營業時間內隨時獲得專業服務!

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