罹病之後身體失去代謝上的平衡, 需要調理的不只是短暫的罹病過程,更是長期的調養。 日常生活中,最容易,抑或最不容易被改善的,即是飲食內容的調整。 許多疾病都能透過飲食控制而獲得改善。 透過飲食營養調理,讓身體機能達到最佳平衡狀態。

何謂疾病餐

  • 罹病後身體失去代謝平衡

    所謂疾病調理餐,是指罹病之後身體失去代謝上的平衡,而需要透過飲食營養調理,讓身體機能達到最佳平衡狀態。

  • 常見需要進行飲食調理的疾病

    常見需要進行飲食調理的疾病如:糖尿病、心血管疾病、尿酸過高(痛風)、腎臟病…等

  • 量身規劃所需的餐點

    各疾病所需調整飲食內容除需考量疾病嚴重度外,也因個人飲食喜好而迥異。疾病餐以示範方式讓您聰明學習如何自主照護,吃出健康力!

生病期間照料理可以幫助您什麼...

  • 生病期間...

    慢性疾病的發生,通常伴隨著年齡的老化,長期累積的飲食不均衡或生活型態不正常,導致疾病發生,因此需要調理的不只是短暫的罹病過程。例如減少服用藥物所造成的肝腎負擔,進而延緩疾病進展。所以在罹病期間我們需要重新認識身體所需的營養方向,才能正確攝取、均衡飲食。

  • 疾病餐規劃重點

    先考量您疾病發展的進程,以及目前須控制的營養類別,例如高血壓患者需要限鹽、限鈉、低脂肪的餐點,以減少水分滯留情形和改善血液黏稠度,進而控制血壓,避免腦血管意外(中風)之合併症;腎臟病患者則需限水、限鉀、限蛋白餐點,以減緩腎臟衰竭速度。

  • 食材與專業經驗

    我們會先瞭解您的疾病狀況及生理數值,知道您在熱量、蛋白質、油脂、鈉、鉀等營養素上的需求份量後,為您量身定制營養計劃,也了解該如何在喜歡與限制中取得一個平衡,讓生活中的每一天能有美好的飲食方向,在疾病與生活中學習出一套適合自己飲食模式。

疾病餐示範菜單

腎臟病調理餐

  • 早餐&飲品

    • 白木耳蘋果瘦肉粥

      新鮮蘋果佐白木耳熬煮,清甜芳香

  • 午餐

    • 白飯

      台梗九號米加強活力

    • 蔥燒牛里肌

      黃魚去骨除刺加蛋白,滋味更勝螃蟹

    • 仙桃山藥跳跳蝦

      爽口蝦仁搭配甜桃山藥入菜

    • 鮮味雙花椰

      每日一花椰,醫生遠離你

    • 蒜香菠菜

      十字花科的青菜讓你增加抗病力

    • 翠玉竹笙什錦湯

      符合時令的鮮蔬入湯是主廚的堅持

  • 晚餐

    • 糙米飯

      健康營養的新選擇

    • 蒜茸蒸鱈魚

      蒜茸取代鹽分調味,讓鱈魚鮮味仍在

    • 鮮鮭捲豆腐

      新鮮鮭魚片裹嫩豆腐,清蒸佐特調醬

    • 蟹黃冬瓜

      雞湯煨熟冬瓜,淋上鮮甜的滑嫩蟹黃

    • 肉末菜心

      菜心煨煮軟嫩適中,易於就口

    • 冬蟲夏草補氣湯

      里肌排加珍貴北蟲草及食材慢火熬煮

餐點重點及特色

慢性腎病的患者若能正確的攝取營養素則能延緩腎功能的惡化速度

我們跟您一樣 在乎細節

• 48天循環菜單、餐餐吃不膩

因化療時間常長達3-6個月,為了避免常吃到一樣的菜色而生膩,照料理的菜單是48天為一個循環,讓您天天有驚喜,餐餐吃不膩。

• 疾病餐特別提醒

病人常因害怕吃錯而加速洗腎的而不敢進食,導致營養不良。所以我們會依標準體重及腎功能狀況搭配醫生的限蛋白計畫,及限鉀、限鈉等狀況規劃菜單。

還有我們引以為傲的食材

  • 立瑞畜牧

    我們的雞隻選用立瑞畜牧的健康土雞‚除了讓您吃的健康又安心

  • 健康土雞

    我們的雞隻選用立瑞畜牧的健康土雞‚除了讓您吃的健康又安心

  • 去骨雞腿肉

    口感滑嫩彈牙的雞腿肉,為您剝皮去骨,兼顧方便、美味與健康

  • 香里活力豬

    我們的豬肉一律選用有產銷履歷的香里活力豬。

  • 照料您的味蕾

    我們只選用腰內肉、松坂肉、里肌小排及支骨入菜!

  • ω-3脂肪酸

    美國心臟協會建議成年人每週吃魚兩次,滿足ω-3脂肪酸需求

  • 履歷追溯魚種

    我們選用安溯市集的履歷追溯魚種,安全與健康的把關

  • 有機的蔬菜比較好?

    並非全有機原因於希望食材種類、廣度與均衡度不受限

  • 綠盾標章的檢驗程序

    瀚朝物流所提供蔬菜在安全檢驗上全以綠盾標章的檢驗程序完成

  • 農民契作方式

    與農民契作方式追溯履歷來源,並全程低溫配送至照料理

  • 最美六角結晶水

    最好的水就是在顯微鏡下呈現最美的六角結晶的水

  • 分子小容易吸收

    除了分子小容易吸收外,用它來煮湯、煮菜為您的吸收加把勁

  • 清洗蔬菜

    清洗蔬菜時我們也會用它來幫蔬菜做SPA,減少農藥的殘留

請告訴我們您需要什麼餐點或服務!

照料理的陪伴

我們全年只在春節期間休息四天,您可在營業時間內隨時獲得專業服務!

02-2658-8712
營業時間08:30~17:30

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